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カテゴリー「日記」の検索結果は以下のとおりです。

キャベツ炒め(豚肉多し)

まいど豚肉料理であることは気づいているのだが懲りずにアップします!

次回から違う素材を使ったときにアップしようかと思っています。

 

材料(2人2.5日分くらい)

・豚肉こま切れ 400g

・キャベツ   1/2玉

・玉ねぎ    2個

・ピーマン   3個

・塩麹     ティースプーン3杯

・レモン汁   適量

・塩、こしょう 少々

 

① 豚肉に塩麹練りこむ。

こちらも毎度だが塩麹練りこむ。そして放置。

 

② とりあえずビール飲む。

賞味期限4/2とのため、1本199円で売っていたとのこと!ありがたし!

 

③ ピーマン!

じゃじゃん!初ピーマン。

どうやって切るのかわからず。縦切り?横切り?

 

縦切りはチンジャオロースっぽいね、切るのムズイ。

横切り(輪切りになる方向)の方がしっくり来た。

左側が横切り、右側が縦切り。

 

どっちが正しいの?と妻に聞いたら 何を心配しているの?と聞き返された。

いや、縦切りと横切りどちらが正しいのか心配なんだが。

 

 

④ 玉ねぎ、キャベツはわりかしオッケー。適当に切る。

包丁恐怖症は和らいできた。

 

⑤ 寝かした豚肉を焼く。

今回は肉から焼いた。良く焼いた。安心。

 

⑥ 玉ねぎ焼く。

⑦ ピーマン入れる。

 

⑧ レモン汁かけてみた。キャベツ蒸らす。蒸らす、これも毎度な気がしてきた。

右手でレモン汁かけながら左手のiPhoneで写真撮る俺、アホな絵だなと思った。

 

⑨よーく素材絡めながら炒める。

 味見して少し甘いかな?と思ったので塩を一つまみ入れたが、

 ん?そもそも塩麹だから塩味だよな?と思い、とりあえずこしょう一振りかけてみた。

 

⑩ たべる!

うまし!片栗粉で次回とろみをつけてみようと思った。

 

 

毎晩すごい量のご飯を食べているのでジム通いやめたら大変な体型になると思う。

 

■今日の一曲

B'z / IN THE LIFE より Crazy Rendezvous
今朝、ネットニュースでドライブで聴きたい音楽ランキングという

どうでも良い情報が上がっていて、トップ10内にB'zが入っていた。

B'zでドライブ想像するのはクレイジーランデブーかなぁ。

 

ドライブネタの歌詞も多い気がする。

Crazy Rendezvous

何考えているのあなた誘拐だわこれは 助手席で怒り狂っているけどもう構うもんか

こんなスピードで飛び降りたら死んじゃうよ~

犯罪のようだったドライブも~

 

ちなみに

・The Gambler : 時速300km 走り抜けるぜ

いや、ダメでしょ?

・ZERO:このまま車ごと君のうちに突っ込もうか

いやダメでしょ?

・Liar!Liar!:つっこんじゃうぞアクセルべったり踏んで

ブレーキかけないと!と思ったときすでに遅いんだよね。べた踏み。

 

疲れたときはこれを聞く。

・drive to My World

ドライブしよう知らない世界へ道路地図なんかは見ないで

家へと曲がる角を反対に曲がったらいいよ(おーわちけどぅー ぅおぉぉ~)

 

埼玉にいたときは徒歩1時間かかる最寄駅まで、社内唯一の車通勤許可者だったので

しばしば家へと曲がる角を反対に曲がってみたけど、

特に知らない世界にはたどりつくことなく、家に着くという日常。

 

今日の日記長げー。

炒め物(豚肉とじゃがいも)

本日はどうしても外せない私用で会社午後半休。

こういう時に限って緊急の、マジでほっておけない仕事が入るが

申し訳ないが、どうしても外せない私用。

 

私用は無事済ませられました。

ジムに行こうと思ったけど、さらに緊急の追い討ちがあり断念。

ちょこっと済ませて晩飯作ることを決意。ギターも弾かず、ベースも弾かず、

豚肉を買いに行く。

 

豚肉の炒め物(2人2.5日分くらい)

・豚肉400g

・じゃがいも3個

・玉ねぎ2個

・小松菜2束

・塩麹 スプーン3杯

 

豚肉切り落とし400g

多いのかな、少ないのかな。実際何人前かは考えていない。

 

 

自家製塩麹

 

①丁寧に豚肉塩麹を塗りたくる。

切った方が良いのかな。

とりあえず1時間ほど寝かした。30分くらいで良いのだろうけど。

 

そして、じゃがいもと玉ねぎ。

じゃがいもの皮むいたことない。

この後のじゃがいもで手こずることになる。結果豚肉1時間は寝かせた。

 

若干じゃがいも小さくなった気がするが俺頑張った。

上出来でしょ!!!

小学校の調理実習でさえ、じゃがいもの皮むかなかったけど

小さいころに習ったことは意外と覚えているのね。

1時間くらいかかった気がする!!!

 

 

 ②じゃがいもをなんとか切りする。

 

③じゃがいも切ったものをお皿に乗せて、

 ラップを巻いてレンジでチン。600Wで4~5分くらいかな。

 

④玉ねぎなんとか切り。イメージに近い結果になって満足。

 

小松菜。ご立派。

下の方の付け根?切り落とすのか、1枚1枚剥がせばよいのか

わからなかったけど、結構土も詰まっていたので切り落としました。

あってる???

 

 

⑤小松菜なんとか切り。イメージも何もない。

 

 

⑥肉から焼くのが正解なのかな?

 なんとなく、玉ねぎから焼いた。飴色になればよいんだな。きっと。

むむ、肉から焼くのが正解か??油ひいてないから焦げ付いてきた。

 

⑦豚肉良く焼く必要あるから、やはり肉からが正解??

 

⑧チンしたじゃがいも と 炒めて

 小松菜まぶしてふたしめて蒸らす。

 小松菜萎びたらまぜる。ひたすら混ぜる。

 

 

⑨The塩麹味

 最高。

おいしかったけど味噌を足すという技を今度使ってみようと思う。

 

■今日の一曲

B'z / LOOSE より 消えない虹

仕事ってなんだろうなぁ、考えるのも無駄、でも仕事ってなんだろうなぁ

とりあえず音楽大爆音で聴こうと思って車でいろいろ聴いていたけど

考えるのイヤになって。

とりあえずB'zだな。久しぶりにLOOSEから聴こう。

しっとりしたのがいいな。

 

ということで消えない虹をチョイス。

別に歌詞に共感するような生活を私は送っていない。純粋に曲が好き。

 

ちなみに仕事ってなんだろうなぁ、というか企業は人なり。

丁寧に仕事したいよね。

http://www.masnet.ne.jp/back_eye/masnet_eye4.html

7割くらいは賛同↑。なんのサイトかは不明。

企業は人なり、って誰が言ったのか検索しようとしたら見つけた。

ちなみに技術は人なり、は私の母校の言葉。

ノー残業デーのアフター19:00

本日はイタリアから観光?で来たオペラ歌手のシークレットリサイタルに

西日暮里の小さなホールに行ってきました。

毎度思うのだけど、ロックとはジャンルは違えど

プロというか一流の人たちの演奏を間近で見て感じて、時には会話することもあって。

 

ものすごく近いところで一流の演奏者を感じられることは大変素敵なことだな、

と思う。トップの人ってみんな人が素敵だよね。

 

演奏も良いのだけど、曲の構成がすべてが変態である。ロックでこれはできない。

音楽ってのは何百年も前に完成してて、

芸術・学問としての音楽はもうこれ以上のものは絶対作れないと確信がある。

 

音の並びと長さと重なりとリズムと。素人の私の理解を超えた構造なので

毎度興奮する。

 

今日は妻がお世話になっている先生(こちらも一流)のお誘いで

先生がイタリアでお世話になった先生のリサイタルでした。

プログラム最後にはイタリアからの先生と、その元で学んでる若手歌手との

二重唱がなんとも素敵だった。きれいというか素敵な空間だった。

 

クラシック・オペラのコンサートは毎度100%乗り気ではないのだが

やっぱ帰ってくるとすごく満足。

新しい刺激をもらえるのはうれしいね。感謝しています。妻に。

 

◆今日の一曲

B'z / Green より GO★FIGHT★WIN

仕事が終わりそうになく朝テンション低かったのでテンションあがるかな?と

思って聴いてた。そんなに上がらなかった。

This is 魂の WAR!

アーティストしばりとかジャンルしばりでカラオケ行きたい。

ガパオライス

みんなきっと料理作れるんだろうけど

私にはすべてがほぼ初体験。

 

材料(4人分)

・豚ひき肉 400g

・玉ねぎ 3個くらい

・キャベツ 1/2玉くらい

・じゃがいも 2個くらい

・ナンプラー 大さじ2くらい

・塩麹 大さじ1くらい

・卵

 

調理中の写真は無し。

① 玉ねぎみじん切り。

・これはすごい写真撮れば良かった。

・小学校の調理実習以来だけど1個目は玉ねぎが途中で崩れて手を切りそうな

 スタイルで何とかみじん切り決行。

・2個目から玉ねぎの端はつなげたまま切れ目を入れるとみじん切りしやすい。

・すごく微塵に切れた。

② キャベツ千切り

・こちらは慣れてきた。時間かかるけど。

③ じゃがいも

・さすがに皮むきはできなかった、、、

・適当に切ってレンジでチン。

④ ひき肉400gと①を炒める。

⑤ ④に②を入れるがものすごいキャベツの量なので

 ふたをしてしなるのを待つ。

⑥ ⑤に③を入れてさらに炒める。

⑦ 塩麹を大さじ1よりちょい大目に入れる。

⑧ ナンプラー入れる。

⑨ よく混ぜたらお皿によそって退避。

⑩ フライパン洗わず、そのまま目玉焼き作る。

⑪ どんぶりにご飯よそって、⑨入れて⑩を乗せる。

 

 

すげーうめー。毎度もうしわけない。だって単純にうまいんだもん!

 ⑫ 食べ終わってフライパン冷えたら洗い物する。

 

■今日の一曲

MR.BIG / Next Time Around より Next Time Around

ちょいとパンチ足りないけど、MR.BIG再結成後の新曲1発目かな。

タイトル通り。スンタスが好き。

http://youtu.be/Rm9S-5QpO-k

好みの話。

  • 2015/02/19 00:19
  • カテゴリー:日記

純真なロックミュージック。
ポップだろ!という人も多いと思うけど。これは純真にロック。
エアロスミスのGirl Of Summer ベストアルバムにしか入っていない曲。


オフィシャルコンテンツだけど途中で曲が切れてしまうのは好きじゃないけど
エアロ好きな人は微笑んでしまう、きっと好きなストーリーだと思う。


これもロック。ジャンル細かく分けたがる人もいると思うけど。
これはロック。

mugbumだね、2015.05.24(Sun)
@新宿MERRY-GO-ROUND http://merry-g-r.com/宜しくお願いします。


ちなみにこれも好き。DEP LABの研究課題そのものです。
これはロックとは言わない。細かくジャンル分けるの嫌いだけど
カオスティックコアというのは確かに。
エクストリームミュージックとも言われる。

音楽自体がどぎつくて好きなんだけど、
それより映像がきついのであまり気分良くないね。
特別見る必要はないですね。というか見ないほうが良いです。本当に。




結局これ聞きたくなる。
これはポップミュージック。ちなみに最近のライブのBlowin'特にかっこいい。オフィシャルに最近の映像なかったので古い音源貼ります。B'zですね。


そんで私に無かったものと言えばクラシックですね。もはやロックでは無いですね。きっかけはこの曲。
アマチュアの合唱団オーケストラの演奏会だったけど、あんなに感動したことはなかったかもしれない。
私が見に行った演奏会の指揮者ではありませんがリンク貼り貼り。。

01:09から見てください。1時間あるので最後まで見なくてよいですよ。気になったら最後まで見てください、必ず感動が来ます。1時間かかるけど。

ちなみにカルミナ・ブラーナについては以前にも日記書いていた。
八王子行った。

◆今日の一曲
Aerosmith / O, Yeah! Ultimate Aerosmith Hits より Girls Of Summer
いいよね。うん、いい。

花粉症の話。

  • 2015/02/16 23:18
  • カテゴリー:日記

花粉症って鼻水、くしゃみって思っているかもしれないけど。

私なによりきつい症状が頭痛。

それから顔のかゆみ。

 

2月から5月くらいまで私花粉症で仕事どころではありません。

よろしくお願いいたします。

 

■今日の一曲

Nirvana / Nevermind より Lithium

気持ちはわかる。けど、今のご時世いい歌だなぁ、ってのはちょっと違うんだろうね。

何も知らないことはそれはそれで幸せってことだな。

http://youtu.be/3fIqq5XVFKQ

とんかつ丼レシピ

はじめての料理ブログです!

 

材料は

・豚ももブロック、キャベツ、ネギ、パン粉

を買ってきました。家にあるものは

・卵、小麦粉

 

さぁ、では初めて料理に取り掛かります!

①まず、ブロック肉を適当に切る。適切な大きさがわからん。

 

 

②包丁の裏でたたいて筋を切る。ひたすら叩きまくる。

 

③自家製の塩麹を両面に塗る。ん?そんなもん各家庭にあるのか?

 

④発酵食品なのでとりあえず30分くらい寝かそう。

おーなんかうまそう。

 

⑤とりあえず暇なのでビール飲む。

ちなみにこの間、洗濯物干して、mugbunのコーラス練習した。ベース弾きながら。

 

⑥寝かしたお肉に小麦粉まぶして、といた卵に絡めて、パン粉をつける。

ちょいと写真ぶれた。

 

⑦量もわからんがうまそうな気がするのでオリーブオイルをフライパンにひく。焼く。

 

⑧肉が厚くて良く焼けているかわからないのでとりあえず電子レンジでチンする。

 

⑨ネギを切る。どこまで食べられるのかも良く分からない。一人分ってどれくらい?

 

⑩卵をといて、牛乳と醤油となんかで適当に味付け。あ、写真撮り忘れた。

⑪ネギをフライパンで炒めて、火が通ったら⑩を入れて菜箸で混ぜながら炒める。

 卵が半熟なうちに火を止めると良いよ。こちらも写真撮り忘れた。時間勝負!

⑫キャベツ切る。こちらも一人分がどれくらいかわからん。1玉の1/8しか使わなかった。

結構千切りそれっぽくない!!?

 

⑬どんぶりにご飯をよそって、キャベツとマヨかける。⑪にマヨ和えればよかった。

 

⑭その上に⑪をかける。

 

これだけでもうまそう。 

 

⑮その上に⑧乗せる。

 

 

うめー!!!!!!!!!!!

ネギが良いアクセントになっているね。⑪にマヨ和えれば完璧。次回はそうしよう。

 

◆今日の一曲

mugbum より haikaze

コーラス練習してた。

手紙

  • 2015/02/14 01:30
  • カテゴリー:日記

たしか初めて手紙を書くよ。
きっと宛先の君は読まないかも知れない。

また顔を合わせて他愛ないにも程がある会話をできる日を心待ちにしている。
私は気長に待つよ。10年20年、期間は関係ないから明日からでもいい。

君自身が納得する償いを経て
君自身が何をこれからできるのか。
逃げることを私は許さない。
君自身が納得したならば10年後でも明日でもどちらでも良い。
また会いましょう。

私の数少ない親友。
唯一の心残りは行きつけの居酒屋に行きたいだけ。
そんなもんだろう?

きっと君は私の唯一の親友、
私がどれだけ悲しく想っているのか伝わったと思う。
心残りはたったの一つだね。

さようなら。
挨拶はもう済ませたね。

こんにちわ。
挨拶はもう済ませたね。
次のステップに向けて動き出してるよ。

そして10年後でも20年後でも、明日でもいい。
やぁ、親友。
笑顔でまた会ったね。

簡単な約束だよ。
また会いましょう。

 

こんな感じだね!

◆今日の一曲

パワー

  • 2015/01/28 22:22
  • カテゴリー:日記

毎日ベース10分は弾いている。

弾いていないとすぐに握力なくなるから。

 

久しぶりにギター弾いたけどベース弾いていると意外と久しぶりでも弾ける。

20年近くいろんなギター弾いているからネックの感じでどこがどの音出るか目つぶっていても大丈夫。ベースでも大丈夫。

ネックの太さで意外と体が反応する。

 

遊びのように仕事するっていうのはイメージできるしそうしようと思って取り組んでいる。

でも仕事のように遊ぶってすごくパワーが必要で。

 

ま、とりあえず俺が動かないと動かないのでちゃんと私自身が整えてから仕事のように遊びたいと思います!

 

◆今日の一曲

mugbum / demo より airgun(仮)

名曲になりそう。

2015.01.10 軽音楽部OBコン

ちょー楽しかった!

まじですげー楽しかった!

 

ということで先日私の出身大学の軽音楽部の有志による

OBコンサートが行われました。

企画者Abe氏、本当にありがとうございます。

◆almusic
http://youtu.be/fUiTOapD1w0

 

結局私は3バンドも出演させていただき恐縮なのですが

似たようなバンドいくつもやってるわけではないので違うバンドが3つ出ているだけなので良いかな、と…汗。

3バンドも掛け持ちで出演したこと自体、学生のりで楽しかったけど

お客さんと一体になって楽しめたことが一番楽しかった。

ステージでは何も恐縮せずのびのびプレイできたことも最高に楽しかったね!

もちろん準備も手を抜かず、個人でできる範囲は最大限の準備をみんながしていたことも精一杯楽しめたところだね!!!

 

リハからOPEN中から打ち上げから帰りの車からそのあとの動画編集まで

すげー楽しいね!すげー楽しい。

あー俺アホなんだなぁ、って思った。

 

◆今日の一曲

mugbum / 150110 SoundStone より BBB

http://youtu.be/rWilkvCVW6U

 

なんか良いよね。ムグ氏がギターでなかったら絶対俺ベース弾かない!

なぜなら俺はギタリストだから!

こうゆうギターのプレイ欲しいなぁ、ってところで俺が欲しいなぁと思っているフレーズを誰かが弾いている後ろでベース弾いているのって結構気持ち良いよ!

先日のライブは終始そんな感じだった。ライブ中は俺ベース弾いているけど自分の音は全然聴いていなくて、ムグ氏が弾いているギターを自分が弾いていると錯覚しながらステージに立っていました。楽しかった。

なぜなら俺はギタリストだからね!!!

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