キャベツ炒め(豚肉多し)
まいど豚肉料理であることは気づいているのだが懲りずにアップします!
次回から違う素材を使ったときにアップしようかと思っています。
材料(2人2.5日分くらい)
・豚肉こま切れ 400g
・キャベツ 1/2玉
・玉ねぎ 2個
・ピーマン 3個
・塩麹 ティースプーン3杯
・レモン汁 適量
・塩、こしょう 少々
① 豚肉に塩麹練りこむ。
こちらも毎度だが塩麹練りこむ。そして放置。
② とりあえずビール飲む。
賞味期限4/2とのため、1本199円で売っていたとのこと!ありがたし!
③ ピーマン!
じゃじゃん!初ピーマン。
どうやって切るのかわからず。縦切り?横切り?
縦切りはチンジャオロースっぽいね、切るのムズイ。
横切り(輪切りになる方向)の方がしっくり来た。
左側が横切り、右側が縦切り。
どっちが正しいの?と妻に聞いたら 何を心配しているの?と聞き返された。
いや、縦切りと横切りどちらが正しいのか心配なんだが。
④ 玉ねぎ、キャベツはわりかしオッケー。適当に切る。
包丁恐怖症は和らいできた。
⑤ 寝かした豚肉を焼く。
今回は肉から焼いた。良く焼いた。安心。
⑥ 玉ねぎ焼く。
⑦ ピーマン入れる。
⑧ レモン汁かけてみた。キャベツ蒸らす。蒸らす、これも毎度な気がしてきた。
右手でレモン汁かけながら左手のiPhoneで写真撮る俺、アホな絵だなと思った。
⑨よーく素材絡めながら炒める。
味見して少し甘いかな?と思ったので塩を一つまみ入れたが、
ん?そもそも塩麹だから塩味だよな?と思い、とりあえずこしょう一振りかけてみた。
⑩ たべる!
うまし!片栗粉で次回とろみをつけてみようと思った。
毎晩すごい量のご飯を食べているのでジム通いやめたら大変な体型になると思う。
■今日の一曲
B'z / IN THE LIFE より Crazy Rendezvous
今朝、ネットニュースでドライブで聴きたい音楽ランキングという
どうでも良い情報が上がっていて、トップ10内にB'zが入っていた。
B'zでドライブ想像するのはクレイジーランデブーかなぁ。
ドライブネタの歌詞も多い気がする。
・Crazy Rendezvous
何考えているのあなた誘拐だわこれは 助手席で怒り狂っているけどもう構うもんか
こんなスピードで飛び降りたら死んじゃうよ~
犯罪のようだったドライブも~
ちなみに
・The Gambler : 時速300km 走り抜けるぜ
いや、ダメでしょ?
・ZERO:このまま車ごと君のうちに突っ込もうか
いやダメでしょ?
・Liar!Liar!:つっこんじゃうぞアクセルべったり踏んで
ブレーキかけないと!と思ったときすでに遅いんだよね。べた踏み。
疲れたときはこれを聞く。
・drive to My World
ドライブしよう知らない世界へ道路地図なんかは見ないで
家へと曲がる角を反対に曲がったらいいよ(おーわちけどぅー ぅおぉぉ~)
埼玉にいたときは徒歩1時間かかる最寄駅まで、社内唯一の車通勤許可者だったので
しばしば家へと曲がる角を反対に曲がってみたけど、
特に知らない世界にはたどりつくことなく、家に着くという日常。
今日の日記長げー。