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鶏肉と小松菜じゃがいも玉ねぎの炒め物

やっほー。
若干の二日酔い状態だったが本日もジムに行き、
先日効き目のなかった3日で体を引き締めるの術がいつでも使えるよう
体を整えておいた。

最近お酒残るなー。と思っている。

今日は何を食べたいかな、と考えたらやっぱり鶏肉が食べたくなった。
二日酔いの体が鶏肉と小松菜を求めていた。

■材料(4人前くらい?)
・ 鶏モモ肉 2枚(600g超くらいだった)
・ 小松菜  3束
・ 玉ねぎ  1玉
・ 新じゃが 3個
・ クレイジーソルト 適当
・ マヨネーズ 適当
・ オリーブオイル 少々


① 鶏モモ肉を適当に切る。


相変わらずでかい。

ちなみに皮を微妙に残して落とすとはこんな感じ。


適切な大きさに切って、クレイジーソルトを適当にふりかけ、揉みこむ。
もう包丁怖くない。
そして意味があるのか無いのかは不明だが、野菜切る間冷蔵庫で寝かす。


② 野菜切る。
小松菜、たまねぎ、新じゃがを切る。


小松菜、これはよゆー。

これは新じゃがなのでは?と思って皮剥かなかった。ラッキー。
皮むきに包丁使わなくてよかったー。


③ オリーブオイルを敷き鶏肉焼く
やっほーいっ!

強火ね。

④ 焦げ目が付いたら野菜入れてく
実際焦げ目つかなかった、イメージ的には焼いた鶏肉を作りたかった。
中火にして、じゃがいも、玉ねぎを入れて炒める。
最後に小松菜を入れてさらに炒める。


ここでビールを飲み始めたのだが、ジム後だからか急にぐったりくる。
最後にがーっとマヨネーズを入れてもうちょい炒める。

味を確認しながら、と思ったけど、鶏肉に最初に付けたクレイジーソルトが
いい感じで効いてて、適当に入れたマヨとのバランスも良くできた。

⑤ 完成!

赤色が欲しいかな?彩りがいまいちなきもするけど人参は苦手なので今日は割愛。
今日は30分くらいで料理ができた。
鶏肉食べたい、から何の食材があれば良いかもイメージできるようになってきた。
お手軽料理ができるようになるといいなぁ。

あ、ちなみに美味い。毎度申し訳ないがおいしかったよ!!!

■今日の一曲

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